1嫩南瓜洗净，擦丝，剁碎，南瓜碎和猪肉馅放入盆中加适量盐、少许生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀，放入盘中，备用。

2面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状醒发两倍大揉成光滑面团。

3搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

4擀成薄的包子皮。

5包入馅料。

6平底锅烧热放少许油，放入包好的包子，摆好，倒入清水使包子的一半，盖上锅盖，中火煎，煎至锅中无水。

7翻面，煎成金黄色即可。

8装盘即食。