双色玫瑰花卷

双色玫瑰花卷
主料
  • 面粉 250g
  • 抹茶粉 15g
辅料
  • 发酵粉 2g
  • 温水 140g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
双色玫瑰花卷的做法步骤
  • 1准备原料。

  • 2面粉分两份,一份加入抹茶粉,用金龙鱼梅山发酵粉和温水混合后的水和成软一些的面团。

  • 3另一份面粉同样加入发酵粉水,和成软一些的面团。

  • 4两种面团发酵20分钟。

  • 5面团揉均匀后,分成均等的小面团。

  • 6面团擀圆擀薄。

  • 7两色面皮间隔排列,从上往下卷起来。

  • 8从中间一切为二。

  • 9整理面团的边缘。

  • 10面胚做好后,放入锅中发酵20分钟,再蒸18分钟即可。

  • 11漂亮的双色玫瑰花卷,做好啦。

  • 12面团轻松发酵,松软好吃。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

面团一定发酵完成后再入锅蒸。面团中也可以添加少量的糖。

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