立冬吃饺子

立冬吃饺子
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 绿茶粉 适量
  • 火龙果粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 绿萝卜丝 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 食用油 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
立冬吃饺子的做法步骤
  • 1和3个面团,绿色面团放了适量绿茶粉,粉色面团放了适量火龙果粉和成面团。

  • 2分别将面团擀成相等和长型片状,重叠在一起,如干粉较多可适量刷点水粘合。

  • 3反复重叠再切成条状切面剂。

  • 4擀成片状,我用圆形模具扣了一下。

  • 5肉馅中放入各种调料食用油等搅拌均匀,放入焯水的萝卜丝挤去水份,不用剁碎,搅拌均匀即可。

  • 6包成彩虹饺子。

  • 7锅中水烧开,饺子摆在连子上,放入锅中蒸7分钟即可。

  • 8彩虹蒸饺已熟,颜色漂亮!

  • 9装盘上桌,没有阳光了颜色有点深,效果没有在锅里漂亮。

使用的厨具

炒锅

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