冰花煎饺

冰花煎饺
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 萝卜丝 适量
  • 食用油 45g
  • 姜末 适量
  • 冰花糊: 适量
  • 清水 100g
  • 低筋面粉 10g
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 高级
冰花煎饺的做法步骤
  • 1先和面静置半时。

  • 2馅料搅拌均匀即可。

  • 3包饺子。

  • 4水烧开,将饺子摆放至锅中。

  • 5蒸饺蒸10分钟。

  • 6将蒸饺摆放置锅中,倒入冰花糊,中小火煎制。

  • 7这样即可马上扣上盘子,因是不粘锅煎饺顺剩扣出。

  • 8煎饺出锅,冰花香脆、蒸饺馅鲜味美。

使用的厨具

炒锅

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