千层卷

千层卷
主料
  • 面粉 250g
  • 食用油 适量
  • 孜然粉 适量
辅料
  • 清水 140g
  • 发酵粉 2g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
千层卷的做法步骤
  • 1准备原料。

  • 2清水和发酵粉混合均匀。

  • 3与面粉一起和成软一些的面团,发酵大约40分钟。

  • 4面团揉搓排气后,整理成长方形。

  • 5擀成长方形的面片,涮油撒孜然粉,然后卷起来。

  • 6根据自己蒸锅的大小,将面团切段,放入蒸锅发酵。

  • 7发酵完成,水开后入锅蒸20分钟即可,取出后切小段就可以啦。

  • 8很暄软,特别好吃。

  • 9一层一层的,做起来很简单。

  • 10喜欢的快做起来吧。

使用的厨具

煮锅

小技巧

发酵完成后再入锅蒸。

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