1准备韭菜和鸡蛋。

2面粉、发酵粉和清水和成面团发酵，面团软一些较好。

3韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀。

4鸡蛋炒熟，炒得碎一些。

5韭菜中加入花椒粉。

6加老抽、生抽搅拌均匀。

7加鸡蛋搅拌均匀。

8最后加入盐，拌匀即可。

9面团发好后，搓长条，切小面剂。

10取1面剂，擀薄，放入韭菜鸡蛋馅。

11包成大饺子的形状，放置发酵一段时间。

12锅中倒入食用油，放入小包子。底部煎出金黄色。

13加入水淀粉，加锅盖焖蒸。锅中水份煎干，包子底部就会出现薄脆哦，拿盘子倒扣出锅。

14很美味的水煎包哦。