1面粉100g、盐1g、水60g和成光滑面团，盖湿布饧发半个小时。

2面团饧发的时候把馅料炒好，这次用的是胡萝卜青椒炒鸡肉。

3还炒了芝麻盐。

4饧发好的面团分成小剂子。

5压扁，大约饺子皮差不多大，四个小剂子上面刷上油。

6把小剂子叠起来，没刷油的放在最上面。

7擀成薄饼。

8锅中水烧开，放入薄饼蒸约4分钟，薄饼中间鼓起即可。

9中间刷了油，很方便地就把每张饼撕开。

10放上馅料，再撒上适量芝麻盐（吃起来更香，没有可以不放）。

11卷起。