11、材料准备；

22、色拉油、水、鲜奶、红糖一起混合；

33、用搅拌器低速打出粗泡发白；

44、低粉、可可粉过筛后，和蛋黄糊一起混合拌匀备用；

55、另取一锅，将蛋白打起泡；

66、加糖粉搅拌继续低速搅拌；

77、打至偏干性发泡；

98、取三分之一打发好的蛋白加入可可面糊中，以切拌方式搅拌均匀；

109、再倒回剩下的蛋白糊中，以切拌方式搅拌均匀；；

1110、倒入活动蛋糕模，抹平，拿起蛋糕模往桌上轻敲几下，去除面糊内的大气泡；

1211、烤箱170度中层，烤约30-35分钟，取出往桌上轻敲后倒扣待其冷却；

1312、完全冷却后脱模即可。