1在海边刚刚打捞上来的鲜活扇贝，去壳去掉裙边和内脏装入保鲜袋中取回。

2取出适量扇贝丁简单清洗干净备用（不清洗直接原汁原味食用也可以）。

3面粉放入容器中，倒入少许开水将面粉二分之一烫熟搅拌成絮状，晾至不烫手时倒入适量凉水开始和面。

4准备鲜猪肉、泡发好的木耳、焯好水的菠菜备用。

5鲜猪肉自己切成小肉粒淋入适量清水顺时针搅拌，这样肉馅吃起来口感更加细腻。放入葱姜，再放入一品鲜酱油和蚝油。

6所有调料拌匀盖上保鲜膜，煨制半小时入味。

7菠菜、木耳、胡萝卜切好和煨制入味的鲜猪肉放入容器中备用。

8馅料放入油和香油先拌匀，这样锁住水分不易下汤，再放入盐和味精。

9所有的馅料拌匀入味就准备包起来了。

10面条活好后醒至半个小时左右，再取出揉成光滑的面团。

11面团揉好切成大小适量的面剂子，擀成薄后适中的面皮，将馅料放入面皮中间，再放上扇贝丁，面皮对折压好也可以打成花边状即可。

12包好的盒子依次放入电煎锅大火煎起来。

13盒子一面煎好轻轻翻至另一面，煎至两面金黄色即可出锅享用。

14美味可口的扇贝鲜肉菠菜木耳胡萝卜盒子煎好，装入盘中就大功告成了。

15外皮吃起来真是外酥里嫩，自己包的盒子料足味美，营养丰富的扇贝盒子好吃😋到停不下来。