1首先是和面，把面粉和酵母粉倒进盆里一半用温水和成絮状，把和好的面揉光滑，放在一边醒发。

2紫薯是提前蒸好的，把蒸好的紫薯碾成泥。

3放上白糖。

4然后把紫薯泥团成圆球。

5把醒好的面揪成比饺子皮大的剂子，然后用手按压，放入紫薯球，慢慢收口，按成饼坯。

6电饼铛刷油，把饼放进去烙至金黄。这样简单又美味的紫薯饼就完成了。

7面皮暄软，皮薄馅大。