1圆白菜切开，用盐水浸泡一会，再用清水重新一下。

2圆白菜切丝，胡萝卜洗净削皮切丝。

3蒜切片和末，辣椒切段。

4锅中倒入食用油烧热，放入花椒、蒜片、辣椒炒香。

5放入圆白菜和胡萝卜，加入酱油翻炒均匀。

6加入盐继续翻炒2分钟左右，翻炒过程中淋入适量清水。

7将饼丝均匀放入锅中，盖上锅盖，中火焖1分钟左右。

8加入蒜末翻拌均匀。

9盛入盘中。