1韭菜洗净切段，韭菜头分开装在碗里，马蹄跟冬菇切粒，五花肉末腌制，加盐味粉糖胡椒粉生粉腌制起胶备用。

2把冬菇韭菜头爆香，加点油下冬菇爆香再下韭菜头炒几下出锅摊凉。

3韭菜加盐味粉糖生抽芝麻油搅匀。

4加入肉胶马蹄爆香好的冬菇韭菜头放进去压匀。

5放冰箱冷藏备用（冷藏为了好包）。

6把馅压好，把自己喜欢的形状。

7包好放蒸8分钟取出即可。

8喜欢煎的就煎三面金黄，外皮酥脆爆汁。

9成品。