1盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉。

2加入凉水和成面团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。

3再搓成长条，切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。

4把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖，橄榄形状。

5电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色。

6往锅中加入适量的水，盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。

7底部金黄，真是太绝了！

8馅料满满的。