1先来制作椰蓉馅儿，因为这款椰蓉花卷不需要发酵，所以馅料要提前准备出来，将椰蓉，鸡蛋，蔓越莓干，玉米油，白糖放入盆中，搅拌均匀备用即可。

2来制作面团，中筋面粉放入盆中，加入白糖和盐搅拌均匀，四十度以下温水中加入酵母粉搅拌至融化，酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状后下手揉成团，面团不光滑没关系，表面覆盖保鲜膜静置五分钟。

3静置后再揉就能轻松得到光滑面团了，再次静置五分钟，再揉一次，面团共揉三次就可以使用了。

4最后一次揉好面团直接擀开，擀成长方形薄面片，把椰蓉馅儿均匀的铺撒在面片上，如图，面片从上向下折到中间，再从下向上折到中间，然后对折，切成2-3厘米宽的段，两两叠放在一起。

5中间用筷子用力压下触底，拿起两端向下折，在底部捏实，一个花卷生胚就制作完成了。

6配方我做了椰蓉花卷七个，将花卷生胚摆入蒸锅，静置醒发20分钟，选择“包点”功能，时间设定15分钟。

7时间到出锅，椰香浓郁，松软香甜，真的超级好吃！