1适量生姜和香葱洗净备用。

2香葱和生姜加入适量清水，放入榨汁杯榨出葱姜汁。

3榨好的葱姜汁过滤备用。

4前腿肉洗净绞成肉沫。

5香葱洗净切葱花备用。

6加入适量蚝油，盐，生抽，老抽，鸡精。

7加入葱姜汁。

8用厨师机将葱姜汁和肉沫混合融入。

9搅好的肉馅加入葱花，搅拌均匀。

10将鲜肉馅放入冰箱冷藏。

11将面粉倒入盆中。

12加入发酵粉，白砂糖。

13加入清水。

14用筷子搅拌成面絮。

15厨师机揉面五分钟左右。

16揉好的面团包上保鲜袋发酵40分钟左右。

17发酵好的面团取出揉面排气。

18面团揉成长条。

19分切成均匀的小面剂。

20将面剂擀薄。

21舀入肉馅。

22将包子捏紧收口。

23包好的包子醒发20分钟。

24锅中水烧开放入包子，大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。

25成品。

26一口爆汁的鲜肉包。

27成品。