椒香花卷

椒香花卷
主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
辅料
  • 清水 260克
  • 椒盐 适量
调料
  • 白糖 10克
  • 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
椒香花卷的做法步骤
  • 1成品图。

  • 2制作方法:面和好醒面15分钟,擀长片,面坯刷少许油,撒少许面粉,撒适量椒盐。

  • 3从一边叠起。

  • 4切等量剂子。

  • 5两个小剂子叠加在一起。

  • 6用筷子在中间按压一下,不要压断。

  • 7抻一抻,拧一下剂子,两端对折,按压紧实。

  • 8醒发一倍大,大火上锅蒸15分钟。

  • 9时间到,关火焖1分钟。

  • 10成品图。

  • 11成品图。

  • 12成品图。

  • 13成品图。

使用的厨具

蒸锅

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