马齿菜(马齿苋)鸡蛋饼

马齿菜(马齿苋)鸡蛋饼
主料
  • 新鲜马齿苋 100g
  • 普通面粉 200g
辅料
  • 鸡蛋 106g(2个)
  • 300g
调料
  • 花生油 适量
  • 5g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
马齿菜(马齿苋)鸡蛋饼的做法步骤
  • 1雨后楼后的小山坡上长出了好多马齿苋,采了一些做好吃的。

  • 2马齿苋洗净控干水分。

  • 3将马齿苋切碎,放入大碗中。

  • 4加入面和盐。

  • 5打入鸡蛋稍微搅拌,然后加入适量的水。

  • 6搅拌成可流动性的面糊。

  • 7开火平底锅里加入少许油,倒入适量的面糊。

  • 8全程小火,面糊表面凝固就可以翻面。

  • 9两面煎至金黄。

  • 10取出,切成自己喜欢的样子,装盘。

  • 11成品图。

  • 12成品图。

  • 13成品图。

  • 14成品图。

  • 15成品图。

  • 16成品图。

  • 17成品图。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1.马齿菜采鲜嫩的,口感好。<br>2.面糊一定要稀,有流动性,这样做出来才不硬。<br>3.全程要用小火,锅中油少许就可,勤翻面两面金黄,就可出锅。

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