1500克面粉，加入一勺食用油，再用280克水和面。

2先搅拌成絮状。

3再揉成团，盖上保鲜膜松弛。

4锅里倒入适量的油把鸡蛋煸熟晾凉备用。

5提起泡好切碎的粉丝加入老抽上色。

6放入切碎的韭菜和炒好的鸡蛋。

7再加入适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。

8去适量的面剂。

9擀面皮放上适量的馅。

10收口。

11边边也可扭出花样。

12放入油锅炸至金黄或者电饼铛烙熟即可。