葱卷葱花卷包

葱卷葱花卷包
主料
  • 面粉 200g
  • 100g
辅料
  • 适量
  • 3g
  • 3g
  • 酵母粉 3g
调料
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
葱卷葱花卷包的做法步骤
  • 1糖跟盐先用开水化开,然后加入冷水,温水状态加入酵母搅拌均匀,活成光滑的面团。

  • 2葱切小段,不要葱白。

  • 3面团发酵至两倍大,现在夏天温度高,很快就能发起来了。

  • 4胡椒粉加入香油搅拌均匀,没有香油就用色拉油。

  • 5将面团擀成这样,涂上胡椒粉糊,撒上葱花。

  • 6两边对折,叠成这样的形状。

  • 7切成条状。

  • 8取两段叠起来。用筷子按一下,拉长卷起来。

  • 9蒸之前再二次发酵15分钟。

  • 10拿一个吃吃。

使用的厨具

蒸锅

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