1桑叶洗净改刀,切的越细越好。
2放破壁机里。
3加清水。
4打汁。
5过滤一下。
6放面粉揉成面团。
7放一边饧30分钟。
8取一块,搓长条,分成等份小剂子。
9擀皮。
10每个面皮刷上食用油,一个一个叠放。
11擀薄。
12蒸屉刷油,放上面饼。
13盖锅盖。
14大火烧开蒸10分钟。
15蒸好的春饼一层一层揭下来。
16成品。
蒸锅
有点太薄了,我就两张折叠在一起。用来卷肉卷菜都可以。