1鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打散。

2番茄去皮切小丁。

3番茄丁放入蛋液中。

4放入适量面粉。

5放入葱花，加少许盐。

6拌匀成稍稠面糊。

7平底锅刷油，倒入番茄鸡蛋面糊，两面煎熟。

8切小块开吃。