1面粉和加入酵母粉和泡打粉，慢慢倒入水开始搅拌成絮状。

2揉成面团。

3盖上盖子放到温暖的地方开始醒发。

4五花肉剁成馅儿，小葱切碎，姜切末。

5将切好的葱姜倒入肉馅里，搅拌均匀。

6将肉馅分成两半。

7锅内开小火烧热，依次倒入油，生抽，老抽，料酒，十三香和甜面酱。

8搅拌均匀煮开。

9倒入一半肉馅炒熟。

10将熟的肉馅放至温热，倒进生馅里，加入适量盐，搅拌均匀。

11肉馅就拌好啦。

12面团发至两倍大成蜂窝状。

13拿出来揉搓排气。

14搓长切成小剂子。

15按扁，擀成中间厚边缘薄的片。

16把面片放在左手心，放入适量馅儿，包成一个小包子。

17包子很小，放在手里显得手好大。

18包子放进蒸锅，盖上锅盖不要开火先醒20分钟。

19醒发好后，大火蒸20分钟，时间到了关火焖3分钟。

20香喷喷的小笼包就做好啦！