鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包

鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包
主料
  • 半烫面面团 一块
  • 韭菜 一小把
  • 鸡蛋 两个
  • 竹松茸 五个
辅料
  • 一小块
调料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 香油 少许
  • 蚝油 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包的做法步骤
  • 1韭菜一小把清洗干净,切断。

  • 2松茸清洗干净切丁备用。

  • 3炒出的鸡蛋、韭菜、松茸。

  • 4把韭菜、鸡蛋、松茸姜末一起装盆。

  • 5先放少许香油拌匀,先放少许油是防止韭菜出水,再放入适量盐、少许蚝油调匀。

  • 6昨天吃生煎包子的面还留了少许,(面是半烫面)蒸好配上今天的馅做蒸饺。

  • 7将包好的小包子和蒸饺装在笼屉里,锅开上笼蒸十分钟。

  • 8出笼了,调个料汁,配上凉拌黄瓜,简简单单又一餐!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

拌馅的时候一定要在韭菜里先放少许油,这样防止韭菜出水,蒸好后一定要及时从笼屉里装盘,防止粘在一起,这样做出来的少油,更健康。

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