1胡萝卜切碎，放破壁机中加水，选择果蔬汁。

2打成细腻的胡萝卜泥。

3面粉适量，用胡萝卜汁和面。

4和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发半个小时。

5饧发的时候准备馅料。夹心肉搅细，加姜末、盐、生抽、蚝油往同一个方向搅拌均匀。

6芹菜焯水过凉，切细挤去水分。

7肉末和芹菜混合拌匀成馅。

8饧发好的面团搓成长条，切成小剂子，压扁。

9擀成饺子皮。

10包成饺子。

11还包了柳叶饺。

12来个特写，蒸、煮、煎均可，吃法多多。