1先将杂菌洗净切好，在锅里烧开水，加少许盐，把杂菌飞水备用；

2平底锅烧热后，加一小块牛油和蒜蓉，爆香后，加入杂菌翻炒，加少许盐；把炒好的杂菌放入碟子里，上面铺上芝士片；

3将碟子放入烤箱，200°烤15分钟，待芝士全融化即可。