1帝王蟹脚用剪刀在软壳一面剪一长口子。

2翻面，在同样位子再剪一长口子。

3把蟹脚竖起来，用力掰开。

4就能得到完整的蟹肉了。

5蘑菇洗净，吸取多余水份，去掉根蒂，保留。

6洋葱切小块，根蒂切碎，蟹肉剪碎。

7平底锅内热油，下洋葱翻炒至透明软身，加入蘑菇根蒂，翻炒至熟。加入少许盐调味，盛出备用。

8在一色拉碗内，倒入炒熟的蘑菇洋葱和螃蟹肉。加入帕馬森芝士碎和蛋黄酱搅拌均匀。

9加入半个柠檬汁，盐和黑胡椒调味。

10面包粉和意大利干香料混合搅拌均匀

11用勺把准备好的内陷舀入蘑菇碗内，塞的可以满一些。

12在上面均匀撒上香料面包粉。

13放入预热到190度的烤箱内，烘烤12－15分钟左右。