1准备好所有食材:鸡蛋，火腿肠，葱，盐

2首先把3个鸡蛋打散到一个碗里

3接下来切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子

41根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点

5鸡蛋液里面加入0.5g盐

6再加入切碎的火腿肠粒

7最后加入葱花10g，全部搅拌均匀

8开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎

9再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀

10一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边

11把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀

12第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起

13全部卷好之后放在锅中煎，两面再煎1分钟至熟

14煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了，教程分享完毕！

15成品图，分享完毕