1准备食材：见图示。

2将大白菜、茼蒿切段，大葱斜切厚片、香菇切十字花刀、老豆腐切成厚块。

3等锅中水沸腾后放入魔芋丝，煮2~3分钟捞起。

4将油放入锅中涂抹均匀，火力调成中小火，然后放入大葱，煎至金黄色，待葱香味溢出后，再放入牛肉片，煎至7至8成熟。

5然后在锅内淋入一圈又伊鲜寿喜烧调味汁（直接开瓶可煮，不用另外调味）。

6品尝牛肉要搭配新鲜鸡蛋，口味更棒！（刚出锅的肉片蘸生鸡蛋，一来可以帮助降温不烫口，二来增加顺滑柔嫩的口感）。

7再继续放入牛肉，煎到7至8成熟的时候推到一边，把大葱、白菜和其它食材放入锅里，最后淋上两圈又伊鲜寿喜烧调味汁即可。

8吃火锅最棒的就是，可以一边吃一边煮！

9完成图。