1准备食材：见图示。

2白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中烫约1分钟，捞出沥干水分。

3把白菜根部削薄，然后在根部平均分段切，不要切断！

4取一张白菜叶铺开，在上面放五花肉、泡菜、大白菜根部。

5两面叶子对折盖上，最后卷起来，再用意面从中间插进去封口。

6锅里倒入水、料酒、又伊鲜鲜味酱油后，闷煮10~15分钟。

7沸腾后转中火，开盖淋上又伊鲜麻油，装盘后洒上葱花，即可享用。

8完成图。