1将蒸好的米饭，趁热拌入适量寿司醋，再放入适量的盐，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用。

2将鸡蛋摊成饼状，然后把黄瓜、鸡蛋饼、胡萝卜，分别切成细细的长条状，（胡萝卜可根据自己需要适当焯水）。

3在寿司帘上铺上海苔片，将凉好的米饭均匀地铺在海苔片上，压实。然后依次将猪肉松、黄瓜条、鸡蛋条和胡萝卜条摆放好。（可根据自身需要适当加沙拉酱）

4然后用寿司帘推动着着紫菜，卷起来，要卷得紧一些。卷好后打开，将刀上抹上少许水，将寿司切成1.5cm左右即可。

5成品图