1蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。

2分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。

3火龙果放入榨汁机打成泥。

4将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。

6蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。

7分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。

8将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

9将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。

10淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。

11将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。