1鸡腿去骨

2去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

3在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。

4处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

5再加入1茶匙生抽酱油

6加入调料后抓匀腌渍2小时

7腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽

8再加入1茶匙蚝油

9加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。

10锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

11煎至八成熟放入调好的照烧汁。

12中小火煮开，小火焖煮几分钟。

13用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。

14出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

15成品！