1制做红豆泥。红豆加水浸泡3小时以上或过夜。倒进电压力锅内,加适量的水压30分钟,压至红豆一捏即粉就可以了
2沥去水份,放炒锅中,加入其他材料搅拌均匀
3中火一直搅拌按压慢慢把水收干后,不要太干也不要太湿
4装到密封容器内,盖上盖子放凉待用
5制做面团。除了黄油、红豆泥之外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内
6选和面程序揉至扩展阶段
7加入黄油继续选择一个和面程序20分钟
8面团取出,放进盆内盖上保鲜膜发酵,发到2倍大
9制做红豆面包。发酵好的面团取出,分割成等量7小份。每一小份都滚圆后,盖上保鲜膜醒发20分钟
10面团醒发的时候把红豆泥分7份,每份50克,捏成团备用
11醒发好后取一小面团按扁,把一颗红豆馅放中间
12面皮包住红豆馅,捏紧收口。然后收口朝下摆放丰烤盘中
13把剩下6份小面团全部操作完成,放入烤盘中
14放烤箱中发酵
15烤箱预热190°。面包表面用喷瓶喷上水
16中间撒少许芝麻
17然后在面包上先盖一层油纸
18用一个干净的烤盘压在面包上,轻轻往下按压两下烤盘
19放入预热好的烤箱下层,烤18分钟左右
20烤好出炉
21将面包放晾网上晾凉后密封保存
22出炉温热时吃更好吃。它的松软奶香,加上里馅的绵密湿糯,让香甜可口的气息在口中萦绕
面包机、高压锅、电烤箱、炒锅
1、制做时如面团粘手,可在桌面倒少许食用油或少量手粉<br>2、在红豆馅里加少许黄油,可以使红豆馅更湿润,烤完以后內馅不会太干<br>3、吃时可微波稍许加热一下,温热时吃更好吃<br>