1取一个蛋黄，加3-4大勺沙拉酱（美乃滋），如果你觉得很麻烦直接用县城的也可以，但是我觉得那样的味道不够醇厚和有滋味，所以自己做了这些调整。

2和蛋黄搅拌均匀后，加入适量的约半勺蜂蜜，和一点白胡椒粉。

3根据个人口味加一点第戎芥末，如果你没有，可以用黄芥末代替或者不加。

4加入约1-2茶匙米醋，按照个人口味来。

5全部搅拌均匀放置一旁备用。

6土豆整个水煮去皮，或者切小块隔水蒸半小时左右，然后拿出来稍微捣烂，趁热将切好的洋葱碎拌进去。

7稍微搅拌下放置一边备用。

8胡萝卜切片，事先用盐腌制一下会比较好吃。然后等土豆还有一点余温的时候把切片的胡萝卜、黄瓜和火腿片加进去。

9土豆全部凉了之后加人适量调制好的沙拉酱。

10将沙拉酱搅拌均匀。

11成这样的状态就可以了、

12最后吃的时候可以根据口味撒点黑胡椒粉也是不错的选择。