1选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。

2将青瓜洗净，不要削皮。

3将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。

4将青瓜丝沥干水分。

5将青瓜丝放进碗中。

6挤上沙拉酱。

7加上蟹籽沙律。

8拌匀开吃。