1准备材料。

2三文鱼去鳞洗净

3两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

4腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

5不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

6调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）

7煎至鱼肉变的焦黄，关火。

8出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。