1准备材料:低粉过筛,蔓越莓干表面滚低粉备用,蛋黄蛋白分离。
2蛋黄加20克细纱糖用打蛋器打发至浓稠,体积变大颜色变浅。
3蛋白分三次添加60克细纱糖打发至中性发泡
4取1/3蛋白到蛋黄糊混合
5将步骤4的蛋糊倒入剩下的蛋白霜内切拌均匀
6分两次筛入低粉,翻拌均匀。
7拌好的蛋糊
8取小部分蛋糊与色拉油混合
9将步骤8的蛋糊与剩下的蛋糊混合
10沾了粉的蔓越莓干倒入蛋糊内,搅拌2下即可。
11倒入模具内,放入已经预热烤箱。
12烤箱170度20分钟
13总共烤了21杯
14淡奶油加入细纱糖和少量红色素打发
15打好的淡奶油装入裱花袋用2D裱花嘴装饰
16把裱花的杯子蛋糕摆入心形盒内
17用鲜花装饰
18美美的
19撕开蛋糕纸
20用刀从中间切开
21把底部的蛋糕盖子奶油花上
22一口咬下去,开始享用吧!
电烤箱