1牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。

3锅内放少许黄油，烧热

4放入牛排大火煎50秒

5翻面再煎40秒

6转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。

7胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬

8准备好自己做好的黑椒汁，黑椒汁做法：http://home.meishichina.com/space-6248688-do-blog-id-515631.html

9牛排装盘，淋上黑椒汁