“热汤面”黄豆面面条

“热汤面”黄豆面面条
主料
  • 黄豆粉 适量
  • 面粉 适量
  • 青萝卜 半个
辅料
  • 一颗
  • 一块
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 香醋 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
“热汤面”黄豆面面条的做法步骤
  • 1青萝卜洗净。

  • 2磨好的黄豆面。

  • 3放面包机用热水和开豆粉。

  • 4加适量的盐和面粉。开启面包机面团键。

  • 5用面包机和好的面团。

  • 6青萝卜切细丝,葱姜切丝。

  • 7揉好的面团放面板擀成大面皮,折叠切想要的宽度。

  • 8切好的面条一把一把的放在盖顶上面。

  • 9炒锅烧热,放油烧至八九成热,放葱姜爆香,再放入青萝卜炒软。

  • 10加适量的水。烧开。

  • 11放入面条煮三四分钟,面条变软关火。

  • 12配上一碟蒜泥。

  • 13美味的热汤面出锅了。

使用的厨具

炒锅

小技巧

面团要和的硬一点。豆粉要用热水烫一下。

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