虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食)

虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食)
主料
  • 鲜虾 4只
  • 鸡蛋 一个
  • 中筋面粉 50克
  • 西兰花 20克
  • 胡萝卜 30克
辅料
  • 适量
调料
  • 15毫升
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食)的做法步骤
  • 1鲜虾去头去尾,剥去外壳,挑出虾线。

  • 2鲜虾和姜片放入锅中大火焯水。

  • 3将虾仁剁碎。

  • 4胡萝卜去皮用辅食机搅打细碎。

  • 5水烧开后放入西兰花焯水一分钟。

  • 6将西蓝花沥干水分剁碎。

  • 7面粉倒入碗中。

  • 8加入15毫升水和一个鸡蛋。

  • 9搅拌成粘稠状态。

  • 10将面糊装入裱花袋,底部剪个小口。

  • 11锅中刷油,倒入胡萝卜碎翻炒一分钟。

  • 12加入适量清水煮5分钟。

  • 13以画圈的方式挤入面糊。

  • 14待面条浮起后倒入西蓝花和虾仁,煮两分钟。

  • 15一碗金黄的面条就做好啦~

  • 16要是觉得面条太长可以剪成小段,以免宝宝噎着。

使用的厨具

不粘锅

小技巧

裱花袋底部的口子剪的越小,面线就越细,反之就越粗。挤面线时手要举高点,这样挤出来的面线会连贯细长;最好以画圈的方式挤入锅内,以免面线黏在一起变成坨。

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