1夜准备好所需食材:如图所示。

2将牛肉丸子改刀切片，葱，香菜切末。

3面条放入开水锅中煮熟，约煮6分钟左右。

4然后捞出来过凉水，沥水备用。

5另起锅，添加适量的水，凉水放入牛肉丸子一起煮开。

6水开后调酱油，盐。

7继续煮三分钟左右。

8将鸡蛋打入锅里，调最小火慢煮至鸡蛋熟透。

9面条分别装入碗里。

10煮好的汤，放入几滴香油，将葱花，香菜末放入汤中，即可关火。

11将汤盛入面碗，放少许金蒜就完成啦。

12成品图。

13成品图。