1蛋清蛋黄分离

2蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡

3蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅

4分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀

5筛入低粉，翻拌均匀

6挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里

7翻拌均匀

8在拌好的糊糊里倒入可可粉

9用刮刀把可可粉拌均匀

10把糊糊倒入小纸杯

11震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟

12出炉，及时倒扣

13冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可