1取小碗，加入一勺清水，加入豆瓣酱，生抽搅拌均匀。

2八角，大蒜，五花肉切片备用。

3茄子切片，加入适量盐腌制一会，然后洗干净榨干水分备用。

4油锅起火烧六成熟煸炒五花肉。

5在倒入茄子大火煸炒。

6加入调的料汁，大火烧开，焖8分钟即可。

7面条入锅煮熟备用。

8茄子与面条拌一起，开吃！！！