橙皮杯子蛋糕

橙皮杯子蛋糕
主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 140克
  • 糖渍橙皮 40克
辅料
  • 15克
  • 橙汁 70克
  • 白砂糖 40克
  • 白醋 5滴
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
橙皮杯子蛋糕的做法步骤
  • 1把鸡蛋打入无油无水的盆中

  • 2放糖、白醋,底下盛个放40度左右温水的盆子

  • 3先低速打散鸡蛋,再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。

  • 4沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶,再放入糖渍橙皮丁,翻拌均匀

  • 5筛入面粉

  • 6翻拌成没有颗粒的面糊

  • 7倒入纸杯中

  • 8烤箱预热,160度上下火中层烤15分钟,再中下层烤5分钟

使用的厨具

电烤箱

小技巧

底下放个装温水的盆子,容易打发

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