豆腐丁臊子面

豆腐丁臊子面
主料
  • 面条 适量
  • 番茄 适量
  • 豆腐 适量
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 豆角 适量
  • 松茸 适量
  • 红萝卜 适量
  • 肉末 适量
  • 包菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
豆腐丁臊子面的做法步骤
  • 1准备适量面条,粗细随意。

  • 2豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。

  • 3黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。

  • 4松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。

  • 5肉末和各种时蔬洗净准备就绪。

  • 6松茸,木耳,黄花菜和葱姜改刀装盘。

  • 7各种蔬菜依次改刀备用。

  • 8马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入肉末煸炒一下。

  • 9加入松茸,黄花菜和木耳翻炒均匀,放入辣椒粉,五香粉继续翻炒。

  • 10加入时蔬,豆腐丁,淋入蚝油和酱油翻炒均匀。

  • 11加入浸泡松茸沉淀后的水,水量不够再添一点水。

  • 12盖上盖子煮熟。

  • 13加一点盐调味即可。

  • 14面条煮熟后盛入碗中,浇入豆腐丁臊子浇头。

  • 15撒入香菜即可享用。

  • 16平淡家常饭,简单又美味。

使用的厨具

不粘锅、煮锅

小技巧

时蔬随意搭配,喜欢皆可!煸炒一点肉末口感更香哦!

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