1碗中放入葱花、盐、味精。

2倒入适量生抽。

3放入少许猪油。

4锅中加水烧开，下入100g挂面。

5保持微沸。

6取适量煮挂面的汤冲入碗中。

7搅拌均匀。

8将煮熟的面条挑出放入碗中。

9将煮好的鸡蛋切开两半放入面碗中。成品。