1取适量面粉加温水，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。

2鸡蛋和番茄备用，辣皮子提前泡软洗净。

3马克西姆不粘锅预热入油烧热，鸡蛋打散后放入，迅速搅拌炒散盛出备用。

4锅中留底油，将番茄和辣皮子炒出汁。

5放入炒好的鸡蛋炒匀。

6加五香粉，酱油，盐和适量清水煮至入味。

7辣皮子番茄鸡蛋炒好备用。

8醒好的面擀开两次对折。

9切成自己喜欢的宽度。

10将面条入开水锅中煮熟捞起，放入辣椒粉，葱花和芝麻，用热油淋入激出香味儿。

11浇入炒好的辣皮子番茄鸡蛋酱拌匀即可。

12家常美味，请您品鉴。