1鲜牛肉切成薄片。

2牛肉加入盐、蚝油、胡椒粉拌匀，加入一枚鸡蛋腌制10分钟备用。

3清水放少许油，加入面条煮至水开后，倒入一包榨菜，榨菜味道够咸了，我没有再加盐了。

4加入肉丝，鸡蛋煮熟即可。

5荷包蛋也很美。