1小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。

2小锅中倒适量植物油，油2、3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。

3小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。

4倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。

5面条用鲜的或者干的均可，用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓。

6烧一锅水，水开后入面条。

7煮到没有白芯时，捞出用凉水过凉。

8捞适量面条入大碗，淋适量葱油，拌匀即可食用。

9葱油面，葱香浓郁，顺滑爽口！