1西红柿洗净切块。

2锅中放油炒西红柿至半泥状，加水烧开，煮2分钟。

3盛出。

4锅中留一半西红柿汤，加入挂面煮熟。

5放入碗中，加盐，白胡椒粉，拌匀，淋香油即可。